在蒸包子时，酵母和泡打粉可以一起使用，但需要注意以下几点： 1. 酵母和泡打粉的作用 ：酵母通过发酵作用使面团膨胀松软，而泡打粉则通过化学反应快速产生...
面粉发酵后变色的原因有以下几点： 1、面粉发酵的时间比较长，暴漏在空气中，跟空气中的一些微生物接触，时间久了就会变质，因此会变绿发霉。 2、因为面粉中...
发酵粉发的时间长了面会酸吗? 发酵粉发面时间过长面会略微有些酸，这样的面如果蒸包子做馒头面没有弹性，口感味道都不好，酵粉最适宜的发酵时间是1-2.5小时...
